Cách làm bánh flan/creme caramel bất bại



Với những kinh nghiệm làm bánh flan/creme caramel, đảm bảo các bạn lúc nào cũng thành công với món bánh này nhé.

Công thức nước đường:

45ml (3 thìa canh) nước
80g đường
45ml (3 thìa canh) nước

Công thức dùng nguyên quả trứng
Công thức dùng sữa đặc:
– 150g trứng gà (3 quả 50g/ quả không tính vỏ)
– 350ml sữa tươi
– 120g sữa đặc có đường
– 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

Công thức chỉ dùng sữa tươi:
– 150g trứng gà (3 quả 50g/ quả không tính vỏ)
– 380ml sữa tươi
– 40-50g đường
– 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

Công thức dùng lòng đỏ
Công thức dùng sữa đặc:

– 100g trứng gà (2 quả 50g/ quả không tính vỏ)
– 2 lòng đỏ trứng (40g)
– 330ml sữa tươi
– 120g sữa đặc có đường
– 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

Công thức chỉ dùng sữa tươi:
– 100g trứng gà (2 quả 50g/ quả không tính vỏ)
– 2 lòng đỏ trứng (40g)
– 360ml sữa tươi
– 40-50g đường
– 1/2 thìa cà phê tinh chất vani

Với mỗi công thức có thể thay 100ml sữa tươi bằng 100ml kem tươi

Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:

Nguồn: https://ngtba.org/

Xem thêm bài viết khác: https://ngtba.org/am-thuc/


Article Categories:
Ẩm Thực

Comments

  • E làm theo ct nửa trứng tối nay thành công rồi 😊 bánh bao e cũng làm theo ct chị nhưng cách đây 2 ngày rồi cũng thành công lại còn siêu xốp và mịn nữa chứ. Còn bánh flan thì siêu mềm và mịn tan ngay trong miệng mà ko hề bị rỗ luôn. Tỉ lệ thành công theo ct của chị chắc 80% luôn ạ. Chúc chị ra nhiều video hay cho tụi e xem và làm để thoả mãn đam mê nha. Iu chị 😘🥰

    Daisy Nguyen July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Mình sủ dụng khuôn nhựa, hấp bánh xong trong nắp có hấp hơi, làm mà bánh bị rỗ :(( . Ko biết bị sai khâu nào huhu

    Hồng Lê Thị July 20, 2020 8:05 am Reply
  • E muốn flan cưng hơn để cho vào rau câu flan dừa non thì theo ct nay e cjo thêm 1 lòng đỏ dc k c?

    Nhàn Nguyễn Thị July 20, 2020 8:05 am Reply
  • em cảm ơn chị,làm bánh ct của chị rất dễ hiểu,bánh rất ngon .Nhưng khi hấp bánh em để lửa rất nhỏ trong khi hấp thì nấp nhựa của khuôn bị công chảy híc híc ,chắc lần sau hấp nên lấy giấy bạc đậy cho chắc ăn ,thank you chị nhiều .ở mỹ em tìm các loại hộp và khuôn nhựa dẻo cứng tốt nhất rồi ,hấp 2 lần điều bị chảy công nấp khuôn.1 lần nữa thank you chị yêu

    vy nguyen July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Chị muốn hỏi , chị thích ăn hơi cứng hơn một chút , có cần phải thêm sữa béo

    Wonderment Fashion W . Fashion July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Làm với sữa dâu, socola rồi kon cho đường dc kon ạ

    a tử TV July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Ước gì mọi người chia sẻ công thức đều giống như bạn
    Tiết kiệm và giử lửa cho việc học tập phát triển

    Wonderment Fashion W . Fashion July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Bạn hổ trợ rất có tâm
    Có như vậy , tinh thần học tập cảm thấy bạn rất tốt và tiếp tục đam mê
    Càm ơn bạn , một lần nửa

    Wonderment Fashion W . Fashion July 20, 2020 8:05 am Reply
  • bánh bị dỗ ở thành bánh nguyên nhân là gì vậy c

    ta giang July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Mình làm bằng trứng vịt đc k ạ

    Thư Nguyễn July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Em làm bánh theo công thức rất mịn, k bị rỗ, tanh. Nhưng chị cho em hỏi phần caramel em làm k được màu đậm đẹp như chị làm. Đun lâu quá thì đường hay bị kết tinh lại chứ k dc màu cánh gián đậm là sao ạ?

    Shara Veclio July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Thay trứng gà bằng trứng vịt được hk ạ

    ngọc mai July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Thế có cần thiết cho tinh chất vani ko ạ

    Phương Ngô July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Mình làm đã làm thành công theo công thức của bạn. Bánh mềm , thơm , béo. Cảm ơn bạn nhìu nhìu

    Pil Nguyen July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Nb lm

    Hoàng Thùy Linh July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Nói đớt đát thế…

    Vân Lê July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Cái nước chị cho vào bánh là gì

    Trần Thi Thu Vân July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Sữa tươi là sữa k đường hả chị

    Q-S San July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Các ông nướng lò bánh thì nhiệt mặt 130 nhiệt đáy 100. Nướng 115p còn lò gia đình các ông nước mặt vs dáy 160 -50p k ngon k lấy tiền nhé

    Huy Thuấn VLOG July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Chị ơi ko có vani và hấp bằng nồi cơm hoặc nồi hấp đc k ạ

    Tươi Tô July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Cảm ơn bạn nhé. Mình đã thử và rất ok với công thức bạn chia sẻ. Bánh rất ngon ý! 👍

    Trang Thu July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Chị oi vani bột dk k ạ

    Như Hoa Phạm July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Cho em hỏi mik làm bằng sữa bịch socola đc ko ạ ??

    The Uni July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Sao e thử cách dùng lò nướng mà bánh vẫn không đông. Mong chị rep

    Ngan Uu kP July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Sữa tươi có đường khôg cj

    Ngoc Tuyết Huynh thi July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Chị ơi nếu mik ko làm đường trắng mà làm bằng đường vàng đc ko ạ

    đạt phạm July 20, 2020 8:05 am Reply
  • 120g sữa đặc tính theo muỗng ăn cơm là bao nhiêu vậy ạ

    Hiền Nguyễn Thị Thu July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Cho mình hỏi, nếu như ko có sữa tươi mình thay bằng sữa ông thọ pha với nước đc ko ạ

    Phương Trần July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Lò mình nhiệt thấp hơn bthg nên nướng ở 150 độ trong 60’ (cốc nhựa) mà vẫn thấy lỏng lắm. Ko biết đã đc chưa?

    phuong hoai nguyen July 20, 2020 8:05 am Reply
  • Bánh flan này hấp bằng lò nướng mình hấp 2 lớp chồng lên nhau dc k bạn nhỉ

    Hằng Trần Thị July 20, 2020 8:05 am Reply

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *